お役立ちマクロビミニ知識

  1. 2019
    14Jan

    小豆羊羹と黒豆羊羹

    昔は1日と15日に小豆ご飯を食べる 風習があったそうです。 かつては月を基準とした暦を使っていたから 1日と15日は新月と満月。 月の満ち欠けに合わせて体も変化するので 体調を整えるために小豆が役立つらしい。 ↑ らしいじゃなくて、はっきり言えよって 思いました？ まあ…

  2. 2019
    06Jan

    冬になまこを食べるといいみたいよ

    なまこっていかにも女性的な食べ物ですよね。 あの表面のぬるぬる感が。 でも、食べると意外と堅いのよ。 見かけがグロテスクだし、ぬるぬるしてるのに 食べるとコリコリだし、子どもが喜ぶ味じゃ ないしと言うことで、敬遠されるナンバーワン。 でも、栄養的にはすごい～ …

  3. 2018
    15Dec

    ムチンとルチン

    ドライアイで困っている人、多い？ 特に秋から冬の今の時期、空気が乾燥して いるから余計にドライアイになる？ でも実は空気乾燥のせいだけでないんです。 ドライアイの原因は、過度のストレスや 夜更かしが原因の方が大きいようですよ。 ストレスや夜更かしが度重なると、涙の質が…

  4. 2018
    05Dec

    美容にこんにゃく

    こんにゃくはダイエット食品というイメージが ありますが、意外と美容にいいらしい。 セラミドをふくんでいるんだって。 こんにゃくに含まれているセラミド。 これがお肌の水分保持をしてくれるみたいよ。 実はこんにゃくがいまいち、好きじゃない私。 おでんのこんにゃくは大好…

  5. 2018
    26Nov

    油チョイス問題を解決！

    多くの人の調味料に対する悩みとして、 どんな油を使えばいいのかという問題が 結構、大きいと思うんです。 私自身も給食の仕事をしていて、 あまり油を使わずに料理したいけど、 かと言って、油を悪者視しているわけではなく 適正な量は使う必要があると考えています。 できるだけ、良い油を…

  6. 2018
    06Nov

    野菜を食べないから１００％野菜ジュースを飲ませる

    野菜嫌いな子ども、多いですよね。 でも、親としては野菜をたくさん食べてほしい！と 思うんですよね。 子どもが食べないと、なんとしてでも 野菜を食べさせたい！健康に悪い！ バランスが良くない！と焦り始め、 どうすればいいかと模索します。 そこへ救世主のように輝く野菜ジュースが…

  7. 2018
    17Oct

    すわっ！青カビが生えた大根？！

    魚料理には大根がつきもの。 できれば、消化のいい大根おろしがお勧め。 給食でも焼き魚の時は、大根おろしを添えてます。 秋にはカボスの絞り汁も加えた大根おろしで より爽やかに仕上げています。 煮魚のときは、一緒に大根やごぼうなど煮ます。 魚の味がしみこんでめちゃめちゃおいし…

  8. 2018
    18Aug

    夏には体温調節のザクロジュースがお勧め

    体を温めることは１年中、必要なんですが、 最近のように暑すぎる夏だと、これ以上 体を温めていたら熱中症になりそう。 温活ではなく、冷活も必要。 冷活と言うと、クーラーがあるじゃんと思いますね。 でも、クーラーでの冷却は即効性があるかわりに 代償も大きくて、体が冷えすぎて冬には逆に 冷えが強くな…

  9. 2018
    29Jul

    夏は暑いに決まってるんじゃないの？

    熱中症がどうのとか、異例な高気温とか 今年の夏の暑さについて日本中が騒がしいですね。 そんなに今年の夏って暑い？ 去年も一昨年も暑かったでしょ？ 夏は暑いに決まってるじゃろ。 暑くなかったら、夏の必需品が売れなくて 消費が冷え込むし、秋にお米ができなくて これまた困るんだし。 確かに私が子ど…

  10. 2018
    01May

    インドへ行くときは梅干し持参で

    インドへ行ってた知人が、インドで死ぬかと 思った話をしてくれました。 超、氣をつけていたのに、なにかで 下痢してしまい、氣温が40度あるのに、 寒氣がして何も食べれん、飲めれん状態。 食べるものもカレーしかなくて、 食べる氣になれず、ポカリの粉を 薬局で買ってきてもらい、ミネラルウォーターに 溶…

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