カテゴリー別アーカイブ: 食べあるき

季節早どりの、マツタケの土瓶蒸し

私が最初にかけはしで食事をいただいたときは
5000円コースでした。

その時、けっこう、ごっつい感じの魚の骨の
丸ごとから揚げが出されて、「この骨を完全に
食べることができるくらい揚げてあるのが、すごい!」と
超、超感激したので、あれを超える感動が
今回、なかったんですよね、、、

最初の先付けが、これ。

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手前が、そうめん瓜の酢の物、さざえ。
奥が、ねぶと(小さい魚)のから揚げのマリネ。

もうひとつ、とろろいものすり流し。

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お次は、吸い物。

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にゃ、にゃんと~

マツタケの土瓶蒸しでしたよ!

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マツタケの土瓶蒸しって、食べるのも見るのも、初めて!

でも、でも、残念なことに、このマツタケは、時期が早すぎて
日本産じゃないみたいで、香りがぜ~んぜんなかった、、、

あ~、その点が、ほんと、惜しい!
季節、超早どりでしたけど。

マツタケ以外には、鱧が入ってました。
マツタケの香りはしなかったけど、上品で、すっごくおいしい。
薄味だけど、味がぼけてない。

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次がお刺身。

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普通にお皿に盛り付けてある刺身と、この小鉢に
入っているのが、あなごの糸づくり。

あなごって、焼いてかば焼きみたいにして食べるのが
普通なんだけど、生ですか!
すごく珍しいです、かなり新鮮なあなごじゃないと無理ですね。

酢醤油で和えてあるので、そのまま混ぜて食べます。

刺身は、ひらめ、タイ、よこあマグロ、あかにし、太刀魚でした。

その後に、スズキのじんだ焼き、ずんだ焼きとも言います。
枝豆が乗っけてある焼き魚。

この焼き魚のお味も当然、おいしかったんです。
私が焼くみたいに、パサパサしてないし!
そして、添えてある細長い白いものを見て!
何だと思う?
朝顔よ!朝顔のつぼみよ!

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長いもで作ってあります。
赤い筋は梅干し。
その筋は、ちゃんと削ってあり、梅干しがだれないように
工夫がしてあるし、朝顔のがくは、しし唐で作ってあるのよ!
もう、めっちゃ、細工が細かい!

もう一つのガラスの小鉢は、ぶどうの宮重和え。

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これ、何度聞いても、もやしで和えとしか、聞こえなくて、はっ???

書いてもらってやっと理解できました。
宮重と言う地名は、大根の産地だとか?
大根おろしで和えてるデラウエアなので、宮重和え。
添えてあるみょうがも、さっぱりして、すてき。
名前も考えてありますね。

ここまで食べて来て、たった一人の男性参加者が、
仲居さんに聞いてました。
「えっとぉ、、お肉はないんですかね?」

はい、魚だけでございます。

「あっ、そう、そうだね、地の魚を使ってるんだね、、、」

やっぱり、男性は、魚より肉がいいんですかね?

素人が作る魚料理は、普通に焼くか、煮るか、
まあ、揚げてマリネにするかぐらいなので、
ここまでプロに魚料理のバリエーションを披露してもらうと
すごい!としか、言葉が見つからず、自分の語彙力の
不足をいまさらながら、反省しております。

ちょっと長くなったので、皆さんもお疲れでございましょう。

続きはまた、明日ね♡

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入社して10日目で1年に一度の懇親会に遭遇してラッキー

新しい職場での懇親会があり、参加してきました。

年に一度の懇親会が、ちょうど入社して10日後に
あるというラッキーな私♡

しかも、場所はこのブログでもお勧めしている「かけはし」

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職場で、「懇親会が18日にあるんですよ、かけはしで」
「行かれますか?」と聞かれ、「かけはしなら近くだし
はい、参加します」
「夕方からの懇親会なら、ひとり5000円のコースですかね」

「いいえ、ひとり7000円ですよ」

ひえ~、7000円か、高っ、、、

「で、飲み物は3000円なので」

どっひゃぁ~
ひとり、1万円の会費?
この職場の人、リッチ!
でも、高いから行きませんとは言いづらい、、、

と、ひとり心の中でもやもや思っていたら、
心の中を見透かしたかのように「あ~、会費は
会社が出してくれるので、必要ないですから~」

ええっ!
そうなの!?
さすが、大企業は福利厚生がいいですね!
零細弱小保育園とは、違うわ、、、

るんるん気分で、3度目のかけはしへ行ってきました♡

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16人くらいの参加者だったので、テーブルが2列になっていて
すし詰め状態です。

私が座った位置がちょうどクーラーの風が届く
ベストポジションだったせいで、涼しさもちょうど
よかったのですが、他の人たちは、暑い暑い!
クーラー効いてないよね?と言って、扇風機を
持って来て!とお店にお願いしていました。

2台、持って来てくださったのですが、たぶん、
それは、厨房で使ってる扇風機だったんじゃないかなあ

一人ずつに俳句の色紙が置いてあります。
一人ずつ、違う俳句なのよ!

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床の間には、白いヒペリカムが活けてありました。
白のヒペリカムは、初めて見た!珍しい!

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私は日本酒をお願いして、お向かいの人はビールでしたが
とっても素敵なビールグラス。

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どこにでもあるような、ビールジョッキじゃないのが
おしゃれですね♡

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料理の方は、また明日にでも、書きます。

実はねぇ、3回目ともなると、口が奢ってきたのか
今まで程、感動しなかったの、、、

いえね、相変わらず、料理はおいしくて、細工も
めっちゃ細かくて、手が込んでいる!というのは
すごくわかる料理でした。

ただ、感動の大きさが減ってしまっていたので
自分として、残念でした。
というか、3回目くらいでこのすばらしい料理に
慣れるなよって、自分を叱りたいくらい。

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長女は高過ぎと言ってたけど

かけはしでの食事の時、6歳のまごにはお子様ランチを
お願いしてました。
2種類あって、刺身付きか無しかの違いです。

刺身無しをお願いして、1000円。

2歳の方には、何も注文なしにしてました。

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お子様ランチの最初に来たのが、茶碗蒸し。
ちゃんと、大人仕様の器で。
中身も大人の茶碗蒸し。

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大人の茶碗蒸しって、何?みたいな話ですが
子ども向けに手抜きしてるって感じではないってことです。

2歳の方にもすこし取り分けて、食べさせていたのですが
「えっ?僕のはないの?」
「もっと何か、食べたいよ~」とあたふたしているのです。

大人のコースで最初に出たのが、熱々の牡蠣とか、
タコのぬた和えとかだったので、そんなに分け与えるのが
なくて、余計に、「僕のは?」と騒いでいたの。

長女には、「この子にも何か注文してやらんとだめじゃろ」と
怒られるし、、、

じゃあ、ご飯だけ注文しようということになり、
「すみません、ご飯のみ注文できますか?」

お茶椀にご飯をよそって、持って来てもらいました。

でも、普通の陶器の茶碗なので、割ったら大変だし、
先にもらっていた子ども用のプラスチック茶碗に
移し替えて。

茶碗蒸しの次は、焼き魚。

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孫が「このお皿の形、なになの?」
「恐竜の指?」

うんうん、確かに恐竜の指に見えるよね~
でも、それは扇をちょっと開いた形なんだと思うよ。と
答えたのですが、見れば見るほど、恐竜の指に見えるね。

鳥のから揚げとみそ汁、おにぎりでした。

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ただのプチトマトかと思いきや、カープトマト!

広島県と言えばカープ、カープと言えば広島県なので、
添え物のプチトマトも、カープの帽子になっていて、びっくりよ!

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以上終わり。

長女は、「え~、、、これで終わりなの~」
「この前、京都の〇〇で食べたときのお子様ランチは
すっごい山盛りで一人じゃ食べきれないくらいの量が
盛り付けてあったよ」とちょっと不満気味。

う~ん、、でも、こんな風に個室で食べる場合だと
この値段は仕方ないんじゃない?

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その京都のお店は、個室じゃないんだしさ。

最後にお会計をするとき、追加で頼んだご飯はいくらですかと
聞いたら、サービスです、と言ってくださいました。

ありがたいですね。

今度、子どもたちが揃うのは、いつになるのか
わからないけど、次の法事の機会にもかけはしを
お願いしたいなと思ってます。
その時こそ、大きな魚の骨のから揚げを子どもたちに
食べさせたいわ。

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