タグ別アーカイブ: べじとんかつ

おでんじゃないよ、キーマだよ

保育園の夏祭り。

6月末から7月初めごろに入園して3か月の
成長ぶりをご披露という目的で行われます。

ついでに縁日もどきもやって、卒園児も
一緒に楽しんでねという目的も。

ゲームも色んなのを用意して、かき氷も
フランクフルトもありますよん。

かき氷と言えば、子どもはなぜか!ブルーハワイが
好き!
食べるなと言えば言うほど、食べたくなる~

フランクフルトも添加物てんこ盛りの
加工肉なので、毎年、ダメ出しをしてる。

で、保護者会が毎年、私に「え~と、
フランクフルト、出したいんですが、
なにかお勧めのもの、ありますか?」
と恐る恐る聞いてこられます~

怖い給食先生でごめんね。

年に一度くらい、何を食べたって死なないから。

みんなそう言うのよ。

そうね、みんなが山奥で自給自足してるなら
年に一度、添加物山盛りのフランクフルトを
食べても良いと思うよ。

でも、実際は山奥じゃなくマンション暮らしでしょ。

仕事が忙しくて、つい、お惣菜買うでしょ。

スーパーでふつ~にコーラや駄菓子、買うでしょ。

だったら、お祭りの時くらい、まともなのを
食べようよと言いたくなるのよ。

給食室からもカレーを毎年出してきました。

定番はどろ~りとしたカレーなんですが、
最近は、私の好みでキーマカレーに変更。

どろ~りとしたカレーって、火加減を
氣をつけないと、すぐに鍋底を焦がしてしまうのよ。

もしかして、私だけ…?

キーマカレーの材料は、ええっ!これを入れるの?!
な材料のオンパレード。

定番はひき肉、玉ねぎ、にんじん、にんにくですが
さらに、生姜、こんにゃく、高野豆腐、だいこん、
ごぼう、干し椎茸、セロリも加えます。

こんにゃく?!
だいこん?!
ごぼう?!

おでんかいっ?!

大丈夫♪

おでんの味はしないから。

カレースパイスやトマトなどのおかげで、
ちゃんとおでんを脱出してキーマカレーに
着地してるから。

ほんとは市販のカレールーは使わずに
済ませたいけど、私が未熟なので
1.5箱、使いました~

隠し味として、インスタントコーヒーと、
ココアも入れますよ💛

まあ、要するに台所にある食品を
ほとんどすべて入れてるかも!

使わなかったのは、干しエビとイリコと抹茶くらいかな。

キーマカレーだけというのも芸がないので、
今年は、べジとんかつも。

ほんとはキーマカレーを作るだけでも
けっこう、大変だけど、みんなは「あ~、
カレーね。私も家で昨日作ったわ」みたいに
かるくいなされるから、それが癪で、
「そういうなら、もっと驚くようなものを
出して見せましょうぞ」とすぐに対抗意識を
持ってしまう未熟者なのよ。

板麩とたかきびを使って作るべジとんかつ。

マクロビオティックを習った時に初めて食べて
「ひょえ~!このおいしさは、衝撃的!」

しかし、作る手間も衝撃的に面倒。

板麩とたかきびの下ごしらえは私が
やっておいて、11時から来てくれた
同僚に、ああしてこうしてと説明して
「じゃあ、お願いね~」

この日は土曜保育もあるし、その園児たちの
給食も作らないといけないし、きりきり舞いで
加熱する前の写真が撮れなかったのが残念。

べジとんかつの出来上がりは、これです。

土曜保育の時、園児たちにも出したのですが、
「このお肉、おいしい~」とみんな、ころっと
だまされて、大人氣だったのよん。

全部で76切れ作って、ひとつ50円で販売。

50円?!

なんか、高くない?

だって、材料がオーガニックたかきびだから、
原価は68円で売れば売るほど、大赤字なのよ。

キーマカレーの上に乗せて。

去年は特別かき氷蜜も作ってみたのですが、
これまた、いまいちな売れ行きでショックを
受けた小心者なので、今年は氷蜜は作らず、
べジ苺アイスを作ってみました。

私も自分用に一つ買ってみましたが、う~ん、、、
どうしょ・・・
アイスというよりシャーベットになってる・・・

みんなの感想を聞きたい・・・

なめらかなアイスはおいしいけど、乳化剤が
必ず使われているからね。

乳化剤って界面活性剤だからね。

市販のアイスを買うとき、原材料をよく見てね。

でも、やっぱりクリーミーなアイスはいいよねぇ…

いつも、クリックしていただき、ありがとうございます∞

にほんブログ村 健康ブログ 食育・食生活へ
にほんブログ村

人気ブログランキングへ