タグ別アーカイブ: 柿酢 作り方

初めての柿酢

柿をいっ~ぱいもらったの💛

ちょうどその頃、柿酢の作り方というのを
知り、柿酢?!作ってみたいわ~と思ってた。

おおっ!

こんなに柿をもらって、食べきれない!

柿酢をしてみろっていうお告げかも♪

一人で柿酢を作っても楽しくないし、
園児たちと一緒に作りましょう~

ずぐずぐに熟している柿が必要なので
食べたくてもじっと我慢して、倉庫に
寝かせておきました。

まあ、我慢する必要ないくらい大量の柿でしたが。

2週間くらいほっておくと、いい具合にずぐずぐに。

洗ってヘタを取り、タネも皮も一緒につぶします。

つぶした後は、柿1キロにつきドライイースト
小さじ1を加えます。

ラップなどで蓋をして、2週間静置。

5日後には、こんな感じに発酵してました。

これって、成功なのか失敗なのか、わからんのよ~

では、2週間後にまた、続きをアップします♪

この柿がどう変化しているのか、楽しみですね。

えっ、誰も楽しみにしてない…?

いやいや、柿酢なんて、見たことないでしょ。

食べた事ないでしょ。

そうそう、楽しみですよね♪

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