マクロビナチュラルスイーツ

  1. 2017
    26Aug

    マクロビアイスはいまいちだったのに、かき氷シャーベットは好評

    保育園のおやつで、マクロビアイスを 作って出した結果。 あんまり好きじゃない・・・という 園児が数名。 正確に言うと、６人ほど？ がっかりよ。 まあ、私も残ったのを後で食べてみて、 冷たいうちは「おいしいっ」んだけど ちょっと溶けてきてぬるくなると、 甘酒の甘みがヘンに際立って来て、 甘…

  2. 2017
    11Jul

    米粉パン、練習中

    卵と牛乳アレルギーの２歳の園児がいて、 毎週使っているパン屋さんのパン生地には 少しだけど牛乳が使ってあるとのこと。 その子の場合、卵よりも牛乳の方が 強いアレルギーなので、市販のパンは 絶対だめ。 ということで、私の蒸しパンを出しました。 １歳児さんも、市販のパンはいやだなぁと 思うので…

  3. 2017
    01Jul

    やっとふなやきの作り方のコツがわかった！

    尾道の初夏のお菓子、ふなやき。 初夏のお菓子と言いつつ、８月くらいまで ちゃっかり売られてますけどね♪ 京都の水無月というお菓子も初夏のお菓子ですよね。 この水無月、大学生の時、近所の和菓子屋さんで 初めて見て、ひょえ～！なんて、おいしいぃぃ！と 大感激。 元々、ういろうが大好きなせいも…

  4. 2017
    18Jun

    今年のマクロビアイスクリーム

    毎年、保育園で卵、乳製品を使わない アイスクリームを作ってきました。 今年もアイスクリームの季節がやってきた♪ 保育園でのおやつに関係なく、毎年、 マクロビアイスを作っているのに どんな材料を使っていたんだったっけ？と 思い出せなくて。 まあ、今年は今年のバージョンで アイスクリームを作ろう。…

  5. 2017
    05Jun

    保育園の季節のおやつは塩が決め手

    ５月６月は大好きな豆の季節♪ 豆を見ているだけで、るるる～ん♪な 氣分になるくらい大好きよん 自己中な私は、園児の好みは無視して、保育園の 給食だけでなくおやつにも豆ごはんを出しました。 見るからにおいしそうと思うのは、私だけ？ もひとつ、別の日に作ったおやつが、水羊羹。 ２５０ｇの小…

  6. 2017
    06May

    これでもいちおうマロンタルト

    卒園式の時、卒園して行く子どもたちに 「入学式の後に、ランドセル見せに来てね♡」 と、お願いしてると、みんなが、保護者さんと 一緒に、がやがやと見せに来てくれます。 今までは、わざわざ、面倒なのに来てくれるんだしと 思って、給食の支度の合間を縫って、 簡単なお菓子を作り、「来てくれて ありがと…

  7. 2017
    02May

    全員葉っぱ付きで

    和菓子と洋菓子の2種類のお話。 4月の季節のおやつは、桜餅。 うちの保育園では関西風でもなく 当然関東風でもなく、当保育園風です。 関西風と言うのは、道明寺粉を使いますが うちでは、もち米をふつ～に炊いて、それで あんこをくるむのです。 道明寺粉ともまた、ちょっと違う風味なお団子。 まっ、…

  8. 2017
    10Jan

    マクロビなのに、ミルクジャムにはまってしまった

    マクロビオティックなのに、ミルクジャムって どういうこと？な記事です。 牛乳の１リットルパックを１本、訳あって もらいました。 そのいきさつは話せば長くなるので、割愛して。 食品を捨てることができないびんぼ～症なわたし。 これ、どうしましょ、、、 初めはホワイトソースでも作ろうかとか 考えて…

  9. 2016
    28Aug

    甘酒でアイスクリーム

    乳製品のアイスクリームは、もちろん、すっごく おいしいんだけど、カロリーは高いし、いい牛乳を 使うならいいけど、品質のよい生クリームを見つけるのは なかなか、むずかしいよね、、 と言うことで、豆乳とか豆腐でアイスクリームを作ってます。 甘みも砂糖じゃなく、甘酒で。 甜菜糖を使ってもいいし、…

  10. 2016
    14Jul

    よもぎとみたらしは合わん！と怒られたよ

    おやつにヨモギ団子を作りました。 春に園児たちが摘んできたのをちぎって、茹でて 冷凍していたヨモギです。 凍ってるのをフードプロセッサーで砕いて みじん切りにして、米粉と豆腐と混ぜて 団子にします。 いつもなら、きな粉をまぶすのですが きな粉をおやつに使う率が高いので 今日はきな粉は止めて、み…

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