マクロビナチュラルスイーツ

  1. 2017
    12Dec

    フィロパイの代わりに春巻き使って、大成功

    自由が丘のグレイスフルスイーツで習ってきた お菓子にフィロパイがあります。 中近東のパイ皮らしいんですが、めっちゃ薄い。 辞書の紙みたいに薄い。 いまどき、学生さんは辞書って使うの？ すぐにみんなスマホで検索するし、 辞書の存在知らないんじゃない？ フィロパイ自体は冷凍で売ってるんです…

  2. 2017
    14Nov

    クリスマス用特別おやつの試作

    私たちは日本人だし、キリスト教徒じゃない んだから、クリスマスだからと言って、 特別な食事にする必要ないっと、毎年 夢のないことを言って、周りのひんしゅく、 買ってます～ 給食とかおやつとか、いつもと同じ ような献立にすると、必ず、園長が 「え～？！クリスマスなのに、煮物（怒）」 と言うのよ。 …

  3. 2017
    09Oct

    グレイスフルスイーツで習ったタルトを保育園のおやつに

    今までは保育園では毎月お弁当の日が ありましたが、今年からは年に一度に。 当然その日は給食はありません。 でも、開園している日はぜっ～たい お金を使って園児たちに還元しないと いけないので、一般的には（公立では） 市販のお菓子を買ってきて、「はい、 これが今日のおやつとおみやげ」 ほんと、〇か…

  4. 2017
    13Sep

    すいかパイ、撃沈

    かなり前に下書きしておいた記事なので やや季節外れ氣味で失礼します… すいかの白い部分をそのまま捨てるのが もったいなくて、塩もみして漬物を 作ったりしていましたが、甘い系は どうだろうと、シロップ煮を作ってみました。 と言っても、私が作るので、砂糖が 少なすぎて、「もっと甘い方がおいしいか…

  5. 2017
    26Aug

    マクロビアイスはいまいちだったのに、かき氷シャーベットは好評

    保育園のおやつで、マクロビアイスを 作って出した結果。 あんまり好きじゃない・・・という 園児が数名。 正確に言うと、６人ほど？ がっかりよ。 まあ、私も残ったのを後で食べてみて、 冷たいうちは「おいしいっ」んだけど ちょっと溶けてきてぬるくなると、 甘酒の甘みがヘンに際立って来て、 甘…

  6. 2017
    11Jul

    米粉パン、練習中

    卵と牛乳アレルギーの２歳の園児がいて、 毎週使っているパン屋さんのパン生地には 少しだけど牛乳が使ってあるとのこと。 その子の場合、卵よりも牛乳の方が 強いアレルギーなので、市販のパンは 絶対だめ。 ということで、私の蒸しパンを出しました。 １歳児さんも、市販のパンはいやだなぁと 思うので…

  7. 2017
    01Jul

    やっとふなやきの作り方のコツがわかった！

    尾道の初夏のお菓子、ふなやき。 初夏のお菓子と言いつつ、８月くらいまで ちゃっかり売られてますけどね♪ 京都の水無月というお菓子も初夏のお菓子ですよね。 この水無月、大学生の時、近所の和菓子屋さんで 初めて見て、ひょえ～！なんて、おいしいぃぃ！と 大感激。 元々、ういろうが大好きなせいも…

  8. 2017
    18Jun

    今年のマクロビアイスクリーム

    毎年、保育園で卵、乳製品を使わない アイスクリームを作ってきました。 今年もアイスクリームの季節がやってきた♪ 保育園でのおやつに関係なく、毎年、 マクロビアイスを作っているのに どんな材料を使っていたんだったっけ？と 思い出せなくて。 まあ、今年は今年のバージョンで アイスクリームを作ろう。…

  9. 2017
    05Jun

    保育園の季節のおやつは塩が決め手

    ５月６月は大好きな豆の季節♪ 豆を見ているだけで、るるる～ん♪な 氣分になるくらい大好きよん 自己中な私は、園児の好みは無視して、保育園の 給食だけでなくおやつにも豆ごはんを出しました。 見るからにおいしそうと思うのは、私だけ？ もひとつ、別の日に作ったおやつが、水羊羹。 ２５０ｇの小…

  10. 2017
    06May

    これでもいちおうマロンタルト

    卒園式の時、卒園して行く子どもたちに 「入学式の後に、ランドセル見せに来てね♡」 と、お願いしてると、みんなが、保護者さんと 一緒に、がやがやと見せに来てくれます。 今までは、わざわざ、面倒なのに来てくれるんだしと 思って、給食の支度の合間を縫って、 簡単なお菓子を作り、「来てくれて ありがと…

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