プライベートシュフ

あなたのおうちに伺って料理をしますと
お知らせをしていましたが、具体的に
どんなことをするのかお伝えしますね。

名前は、プライベートシュフと決定しました♡

あなたのおうちの特別な料理人として、
シェフではなく、シュフで。

心と体を元氣にできるようなエネルギーの
高い料理を作ります。

私が料理を作るだけであれば、2時間で
4~5品作りますし、一緒に作りたい、
やり方をよく知りたいというのであれば、
2~4品になると思います。

作る量や料理の内容によっても、この品数は
違ってきます。

10人分のパーティー料理を作ってほしいという
要望になると、2時間で4~5品は難しいですし、
2人分で毎日食べれるような小さなおかずを
という要望であれば、もう少し色々作れます。

どのような料理が希望なのかは、申し込みされた時に
メール、ライン、電話などで詳しくお伺いします。

台所に立った時にすぐに料理を始めることができる
状態になっているようにしておいてくださいね。

それより以前の調理器具などが流しの中に残っていたり
するとまずそれを片づけないと料理は始められません。

私が片づけるのは全然構わないのですが、それだと
すぐに2時間が過ぎてしまい、肝心の料理に
当てる時間が少なくなってしまいます。

お客様の方で、材料は用意していただき、
その材料を使って料理するというのでも
いいですし、お聞きした料理を作るために
必要な材料を私が買い揃えて持参して
作るという方法でも承ります。

こちらで買い揃える場合、材料費プラス
買い物代行料金も頂戴するようになります。

調味料ですが、ここはどうしても譲れないので
私が予めお伝えする調味料を揃えておいて
いただきたいのですが、それはハードルが
高いと思われるおうちには私が持参します。

その場合も若干、調味料代金をいただくようになります。

プライベートシュフとしておうちに伺う時間は
平日は夕方5時半以降になります。
私が保育園の給食を作る仕事をしているので、
それより早い時間帯に伺うことができず、
申し訳ありません。

土曜も仕事はあるのですが、4時過ぎには
伺うことができるかと思います。

日曜日は午前中からでも伺います。

単に料理を作るだけでなく、子ども料理
教室のような形式でやってほしいとか、
マクロビオティックの理論も一緒に
知りたいとか、味噌や梅干し、ぬか漬け、
甘酒作りなど保存食も作りたいなど
希望に応じて、できる範囲で対応しますので
気軽に尋ねてみてくださいね。

親と同居していれば、昔からのおばあちゃんの
知恵袋的に伝承されていたことが今では、
ぶっつりと途切れてしまっています。

それは料理に限らず、日本人が無意識に
おこなってきた習慣であったり、考え方で
あったりします。

例えば、なぜ、お祝いの席ではお赤飯を
食べるのか、テーブルに置くときのご飯と
お汁の位置は決まっているのか、仏壇、
神棚にお供えするものはどうすればいいのか。

そんなことも軽くお伝えさせてもらえればと
考えています。

今はヤフー知恵袋というとっても便利なものが
あるので、ネットが代わりに教えてくれるん
ですけどね♪

ここまで読んでいただいても、プライベート
シュフという仕事って、イマイチわからんわと
思われたかもしれません。

伝え方が下手だからねぇ・・・

ここで、固有名詞を出すと、差しさわりが
あるかもしれないんですが、産後ドゥーラという
仕組みがありますね。

あんな感じだと思っていただけるといいかと。

産後ドゥーラさんは料理をする以外に、子どもの
面倒をみたり、話し相手になったり、家事もしたり
とお母さんの仕事全般を網羅されているようです。

プライベートシュフの仕組みは、家事の中で料理に
特化していますが、その他の希望があれば相談に
応じますので、氣軽に問い合わせくださいね。

ではでは、氣になる料金についての説明です。

1回の利用は2時間からで、30分単位の延長ができます。
1時間3000円ですので、まず6000円からの
スタートになります。

買い物代行は1500円になります。

調味料を私が持ち込んで料理した場合、使う
調味料によっても多少の差が出てくるのですが、
200円程度だと思ってください。

作る料理としては、マクロビオティックを
基本とした料理になります。
と言ってもがちがちのマクロビオティックではなく、
希望されれば肉も魚も卵も使います。

ただ、お肉てんこ盛り、パンやパスタ色々はちょっと
無理ですかねぇ…

卵や乳製品を使わないおやつという希望もおっけ~です。

やはりメインは野菜、豆類、海藻、ご飯、お汁なので、
地味めかもしれません。
ここは、地味と思わず、滋味と考えていただけると
うれしいです♡

調味料もおうちの冷蔵庫に入っているマヨネーズや
ドレッシング、ソース類などほとんど使わないので、
家族からは、特に男性からは、「今までの味と
違いすぎる!」と違和感があるかも。

そんな時は徐々に味を変えていきますから、
安心してくださいね。

伺える地域は尾道駅から自転車で20分くらいの
範囲になります。

レースに出るような猛スピードの自転車じゃないですよ。

ふつ~の自転車で常識的に乗って20分と考えてください。

それより遠い場所は車やJRなどで行きますが、
交通費をいただくようになります。

距離や駐車場の有無などで違うので、お問い合わせ下さい。

今の時点では尾道市内を想定していますが、3月末や
4月5月の連休の時などは日本全国、伺います!

むしろ、日本全国から依頼があることを期待して
待っています♪

料金はすべて前払いでお願いします。
買い物代行の場合は、予め適当な額を指定しますので
その範囲で買い物をして、実費と代行料金の1500円を
差し引いた額をお返しします。

ここまで書いても漏れている部分があると思うので、
詳細はお問い合わせください。

どこかにお問い合わせフォームがあるはずなんですが、
見つかりません…

メールアドレスを記載しておきます。
wasiba2001@yahoo.co.jp

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